Insper 2026.2Questão 51de 60Nariz eletrônico é o nome dado a dispositivos que imitam o olfato humano, usando sensores que podem detectar
QuímicaSoluções químicas
Numeração da versão 1.
Nariz eletrônico é o nome dado a dispositivos que imitam o olfato humano, usando sensores que podem detectar e quantificar compostos voláteis. Um dos usos desse tipo de dispositivo é na detecção e na separação de frutas que sofreram danos durante o processo de manipulação ou transporte. Essas frutas produzem substâncias voláteis capazes de indicar o seu estado de maturação ou apodrecimento, que podem ser detectadas pelos narizes eletrônicos e separadas por meio de processos automatizados. A detecção dessas substâncias pelo nariz eletrônico é possível porque as substâncias são voláteis nas condições ambiente, isto é, apresentam alta
- Alternativa A: temperatura de fusão.
- Alternativa B: solubilidade em água.
- Alternativa C: densidade.
- Alternativa D: massa molar.
- Alternativa E, a correta: pressão de vapor.Resposta
O que a questão pede: qual propriedade é alta em uma substância volátil nas condições ambiente.
Por que é a letra E: volatilidade é a facilidade com que uma substância passa para a fase de vapor. A medida dessa tendência é a pressão de vapor: quanto mais fracas as interações entre as moléculas, mais moléculas escapam para a fase gasosa a uma dada temperatura e maior é a pressão de vapor. É por estarem no ar, na forma de vapor, que essas substâncias chegam aos sensores do nariz eletrônico.
Por que as outras não:
- A temperatura de fusão alta indica interações fortes, o oposto de uma substância volátil.
- B solubilidade em água não tem relação direta com a passagem para a fase de vapor.
- C densidade não mede a tendência de evaporar.
- D massa molar alta costuma tornar a substância menos volátil, não mais.
A armadilha: o erro mais provável é confundir volátil com temperatura alta de mudança de estado. É o contrário: substância volátil tem alta pressão de vapor e baixa temperatura de ebulição.
Confere com o gabarito oficial preliminar do Insper. Ver o caderno da banca